『烏來』的地名來自泰雅族人的『溫泉』，從日據時代起，便引泉水入浴，與北投、陽明山並列大台北三大溫泉，泉水質清淨，屬於無色無臭的碳酸溫泉，最適合不喜歡硫磺味道的民眾前來泡浴。
烏來的溫泉集中在南勢溪與桶後溪匯流處一帶，溪畔的免費的露天溫泉，加上民間經營的專業泡湯服務，使溫泉成為烏來最大的特色之一。目前許多業者採複合式經營，可滿足各種不同的需求，安排兩天的假期，在溫泉民宿落腳，可深入體驗烏來風土民情；喜好飯店式服務的民眾，也可以在專業的舒適的客房裡，享受烏來的山光水色；休閒農場則提供原味的自然野趣，更進一步體驗烏來的自然風味。
山地鄉的餐飲自有不同特色，多年來在觀光的需求下，烏來的山地餐飲特色也逐漸精緻化，更符合現代人的美食口味要求。一進入烏來店街，兩旁的餐飲店便提供各式各樣的珍饈美味。
烏來的餐飲大概可分為兩類，一種是融合漢人與山地口味的特色餐，如熱炒野菜、茶餐、筍干扣肉等；另一種則是較傳統山地口味的原住民餐飲：如竹筒飯、小米麻糬、小米酒等等。每家飲食店，都有不同特色，值得多多嘗試。一般來說，商店街一帶的比較多是綜合口味的餐廳，其他各部落的餐廳則是比較道地的山地口味。最近幾年許多業者也發展出不少新的菜色，如岩燒山豬肉、炒野菜、醃青木瓜、鱒魚大餐等，極富創意且口感十足。
旅遊資訊
●交通：開車：新店北宜路 (台9 線) 接新屋路 (台9 甲線) 前往，可直接開到烏來、信賢、孝義、福山等村落，請參考地圖。公車：在台北車站搭新店客運前往烏來，或者在捷運碧潭站下車，轉搭新店客運前往。
●聯絡電話：烏來風景區(02)2661-6355、山地文化村：(02)2661-6635、雲仙樂園：(02)2661-6510、內洞森林遊樂區(02)2661-7358
●相關網頁連結：烏來深度旅遊、台北縣資訊服務站 福山亞馬遜導覽工作室 林業試業所(福山植物園)